mollette da zucchero, Hougham Solomon, XIX

La molletta da zucchero segue il modello Fiddle.

Il modello Fiddle si afferma nelle posate inglesi a partire dagli anni Settanta del XVIII secolo. Probabilmente esso deriva dal modello 0ld English, con spallette alla base del manico, e dal modello Oar, caratterizzato da un allargamento della parre superiore dell'impugnatura; non si possono tuttavia non notare le affinità formali con la coeva posateria francese. Guglielmo Coronini interpretò le iniziali incise su questo pezzo come IS e le riferì a John Smart identificandolo con il padre dì Ada Smart Löhneysen. In realtà il nome di quest'ultimo era Thomas e il cucchiaino in esame gli appartenne effettivamente poiché la lettura esatta del monogramma è TS.