La lama dei coltelli è parallela e a punta arrotondata; il manico è di sezione rettangolare.
Appartenevano a un medesimo servizio insieme ai coltelli da dessert inv. 1414/1-2 (scheda OA 133754). È documentato che la Elkington & Co. vendesse nel proprio negozio oggetti prodotti da altre manifarture tra cui anche la Harrison Brothers & Howson di Shefficld, marchio presente anche su altri coltelli della collezione goriziana.
Brazza S., Schede, in Argenti da tavola e posate, Gorizia/ Torino 2005