I coltelli da dessert, parte di un servizio che comprende anche 4 forchette da dessert hanno manico a sezione rettangolare e lama dritta con punta arrotondata.
Dieci lame recano impresso il marchio Savory, uno quello Gilbert, mentre in un coltello risulta illeggibile. È documentato che la Adey Bellamy Savory & Sons e la società costituitasi successivamente nella seconda metà dell'Ottocento, fecero produrre oggetti per proprio conto ad altre manifatture, tra le quali anche la Gilbert di Birmingham.
Brazza S., Schede, in Argenti da tavola e posate, Gorizia/ Torino 2005