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Le forchette da dessert presentano manico in avorio a sezione quadrangolare, rastremato, caratterizzato dal lungo codolo che attraversava l'intero manico garantendo maggiore resistenza.
Per le notizie storico critiche si veda la scheda OA 134119.
Brazza S., Schede, in Argenti da tavola e posate, Gorizia/ Torino 2005