guancetta

Guancetta di coltello a serramanico; presenta forma lineare e i bordi sono bombati, al fine di garantire una presa comoda. Un'estremità è leggermente curvata, in corrispondenza della parte destinata ad ospitare la punta della lama, una volta che quest'ultima era richiusa. Probabilmente si tratta di un modello dimostrativo: il foro serviva per appendere l'oggetto in un pannello avente funzione di campionario (o la guancetta semilavorata era un modello per gli operai).

Le guancette, allo stesso modo dei manici dei coltelli, non venivano realizzate direttamente dai coltellinai, ma venivano commissionate ad artigiani che si erano specializzati in questo tipo di prodotto.