La sagoma ha due fori che servivano per fissare la stessa alla pinza durante l'uso. Su di un lato presenta dei tratti a matita al centro, attorno ai due fori, e sui bordi. E' leggermente più sottile la parte che, nel manico, si collega al coltello #nodo#.
Le sagome in legno sono usate quando la produzione di un dato tipo di coltello è saltuaria, inusuale. Solitamente le sagome sono in ferro o in acciaio.
Rosa Fauzza P., Il lavoro nelle coltellerie di Maniago, s.l. 2005
Rosa Fauzza P., La tecnologia del fabbro, Maniago (PN) 1997