in basso a destra: A. Variola/ 72
Caratteristica di Variola è la progressiva riduzione del dato naturalistico in una trama di segni. In questa natura morta (un soggetto che rimanda anche agli esperimenti pittorici cubisti) accanto ad oggetti ancora riconoscibili come il recipiente con i frutti, la brocca dell'acqua, altri, come la pannocchia che dà titolo all'opera, sono ormai dissolti in forme stenografiche e gestuali.
Angelo Variola, Angelo Variola. Retrospettiva di pittura e grafica, Pordenone 1981