Oggetto
coltello da spelucchio
Altra Denominazione
curtis
Autore
Coltellerie Alexander
Ambito di produzione
area fabbrile maniaghese
Cronologia
2005 post
Materia
acciaio inossidabile - gomma termoplastica
Misure
cm - larghezza 2.4, lunghezza 16, spessore 1.5
Codice scheda
BDM_11061
Collocazione
Maniago (PN)
Ex CO.RI.CA.MA.
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
Ex CO.RI.CA.MA.
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
Iscrizioni
sulla lama: bufalo Special
sulla lama: ROSTFREI
al centro della faccia superiore del manico: Bufalo
Il coltello si compone di una lama a punta curva, tagliente liscio, costa piatta e sezione cuneiforme. Il manico in gomma termoplastica presenta: un nasello in prossimità della lama, la parte centrale è sagomata si' da avere un lieve rigonfiamento centrale e poi restringersi verso il calcagno
BIBLIOGRAFIA
Lorenzi F., Coltelli in cucina e a tavola. Storia materiali manutenzione dei coltelli da cucina e da tavola, Padova 1988
