073_00229
- fotografia digitale (1)
Oggetto
assaggiaformaggio
Altra Denominazione
trivilìn
Ambito di produzione
bottega fabbrile
Cronologia
sec. XX inizio
Materia
ferro
Misure
mm - altezza 164, larghezza 74
Codice scheda
BDM_6806
Collocazione
Frisanco (PN), Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
L'oggetto è costituito da una piccola impugnatura cilindrica, saldata perpendicolarmente ad un'asta di ferro dotata di lunga punta incavata e svasata.
BIBLIOGRAFIA
Salvadori Del Prado O., Trattato di tecnologia casearia, Bologna 1998
