073_00236
- fotografia digitale (1)
Oggetto
disco per forma
Ambito di produzione
artigianato friulano
Cronologia
1933 post
Materia
legno
Misure
mm - diametro 426, spessore 25
Codice scheda
BDM_6772
Collocazione
Frisanco (PN), Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Disco di legno, rinforzato da due asticelle applicate ad incastro nella parte inferiore.
BIBLIOGRAFIA
Cotar D., Una tradizione, una storia, in Una storia da raccontare, s.l. 2002
Salvadori Del Prado O., Trattato di tecnologia casearia, Bologna 1998
Sartorio A., Il casaro tecnico del latte, Torino/ Milano 1961
Tosi E., Manuale pratico di caseificio, Casale Monferrato 1905
